Low Carb Foods × AI Consulting × Architecture
株式会社コレットは、低糖質パン専門店「フスボン」の製造販売、API・AI を活用したシステム開発／ウェブコンサルティング、そして木造住宅の構造計算を手がけています。
1980年・大阪生まれ。東京工業大学 工学部 建築学科卒、一級建築士。2007年頃より木造住宅を中心に構造計算業務に従事。2階建ての木造住宅が構造計算されていない現状に疑問を持ち、すべての木造建築での構造計算の普及に努めています。
2012年頃より糖質制限にのめり込み、低糖質で無添加・良質な脂質・人工甘味料不使用のパンやスイーツが市場にないことから自作を開始。2014年9月に「フスボン」を立ち上げ、現在に至ります。
低糖質食品の製造販売、AI・APIを駆使した開発／コンサルティング、そして建築の構造設計。一見ばらばらに見える事業を、すべて「自分たちの手でつくる」姿勢で貫いています。
フスボンのコンセプトは「美味しくて低糖質、そしてなるべく自然に近いもの」。手作りの特許製法（第5970657号）と厳選素材で実現しています。砂糖はもちろん、人工甘味料・トランス脂肪酸も不使用。高タンパク・良質な脂質・高食物繊維で、正しい糖質制限により血糖値をコントロールしながら、いつまでも若々しく健康的な生活をサポートします。
ウェブ解析士マスター／提案型ウェブアナリストとして、アクセス解析を通じたUI・UX改善、成約率改善、SEO、広告運用、LTV改善、SNS運用まで幅広くご提案します。GA4の導入やECサイト改善のセミナーも不定期開催。自社のEC運営で培った「現場で本当に使える仕組み」を、API・AIでかたちにします。
製造環境をWi-Fi対応機器で測定し、APIで集計・蓄積。温度・湿度から最適な水量を提案するなど、AIによるデータ解析で製造品質を最適化します。
Shopify・楽天・Amazon・Yahoo!ショッピングの注文をAPIで一元管理。注文伝票・発送伝票の作成、発送日の自動設定、売上管理、発送メール送信までを自動化します。
自社独自の勤怠・出勤アプリと給与計算アプリを構築。既製サービスに縛られない、業務にぴったり合った仕組みを自社開発しています。
分かりにくいGoogle広告の管理画面を、APIを使って自分たちが本当に使いやすい広告管理ダッシュボードへ再構築。意思決定のスピードを高めます。
銀行・クレジットカードのデータはCSVで取り込み、レシートはスマホで撮影するだけ。仕訳は自動登録され、Shopify・楽天・Amazon・Yahoo!の売上はAPI連携で自動集計。請求書発行や労務管理アプリとの連携まで含め、決算書作成までを一気通貫で自動化しています。
レシピから栄養成分と原価を同時に算出する自社アプリを開発。商品開発のスピードと、栄養表示・価格設定の精度を両立させています。
AIエージェント型のチャットボットに加え、AIエージェントによる電話対応にも対応。24時間の一次対応を自動化し、人が向き合うべき仕事に集中できる体制をつくります。
Shopifyの全ページをAPIで独自構築。ウェブに関する主な指標（Core Web Vitals）で高スコアを獲得し、表示速度と使い心地を両立させています。
有料アプリに頼っていた機能を自社開発に置き換え、ランニングコストを大幅に削減しました。
木造住宅の構造計算業務を主軸に、既存木造3階建てや耐震等級2級以上の構造計算を行います。4号建築物の廃止に伴い、新2号建築物に必要な構造関係規定等の図書作成業務にも対応しています。「すべての木造建築に、きちんとした構造計算を」が私たちの信念です。
フスボンは、有機ふすまを使ったふすまパンを中心とした低糖質食品の専門店です。糖質制限中や糖尿病の方はもちろん、モデルやアスリートからも支持される「未来のパン」を製造・販売しています。有機ふすまや有機大豆粉、スーパーフード、天然甘味料を使用し、砂糖・保存料・防腐剤は一切不使用。安全・安心をモットーにしています。大阪工房で一緒に働く仲間を募集しています。
私たちは、低糖質パンやスイーツの製造を通して、健康を意識されているお客様に喜んでいただける商品づくりを行っています。有機ふすまや大豆粉などを使用した独自製法の低糖質パンは、健康志向のお客様や糖質を気にされる方から多くの支持をいただいています。
勤務時間は10:00〜16:00が中心。パン屋としては比較的働きやすい時間帯で、家事やプライベートと両立しながら働けます。少人数の職場なので、わからないことはすぐに相談でき、落ち着いて製造に集中できる雰囲気です。これまでのパン製造経験を活かしながら技術を高めたい方、健康志向の商品づくりに関わりたい方、丁寧にコツコツと作業を進めることが好きな方を歓迎します。一緒に長く働いていただける方をお待ちしています。
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